甘露白茶

甘露白茶產自南投縣鹿谷鄉凍頂茶區，茶菁採摘後，不經殺菁或揉捻，只經過萎凋、乾燥等工序製成，為確保微發酵茶品的鮮爽滋味，必須有經驗老道的製茶師觀察走水狀態決定萎凋程度，厚工以文火緩慢收乾，所製成的白茶茶乾白毫顯露，湯色橙亮清澈，滋味清柔滑順，嫩採鹿谷鄉凍頂茶區的茶菁，經天然日曬而成，帶有獨特的毫香與草香表現出淡雅的甜味，適合清飲、行家首選。

 

甘露白茶鮮飲存放皆宜，當年度白茶品其清爽，三年後滋味漸柔，香氣趨於醇和，七年後老白茶滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，圓轉出舒適的棗香與藥香。

 

白茶，六大茶類之一，有別於綠茶不發酵，紅茶全發酵，白茶是一種微發酵的茶。因為茶的綠葉帶有銀白色的毫心，和其他茶葉相比，顏色也較淺淡，故得名「白茶」。

 

白茶採摘後，不用殺青或揉捻，只需經過「萎凋」和「乾燥」兩大工序，其中萎凋是白茶初製的核心過程，也是形成白茶品質關鍵的核心工序。不炒不揉，僅以室內萎凋控制溫濕度，只要散發出香氣，就可進行乾燥。也因茶葉不揉捻，只將細嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整的保留下來，因此外型可見茶菁原形，不像一般烏龍茶的球狀，或紅茶的條索狀。

 

· 成分： 青心烏龍

· 產地： 台灣　南投縣　鹿谷鄉凍頂茶區

· 海拔：800公尺

· 採收方式： 手採

· 茶乾： 茶菁原形

· 發酵度： 5－10％

· 烘焙度： 走水焙

· 茶湯： 橙黃透亮

· 茶香： 荷葉香、草香、毫香

 

 

【 保存期限】２年未拆封

【 保存方式 】

· 請存放於陽光無法直射之乾燥處

· 開封取出茶葉後，請擠出空氣、封緊袋口，避免受潮。

· 儲藏用的茶罐請用不透明之密閉容器。

· 請放置於陰涼乾燥處，或密封後放在冰箱冷藏可延長保鮮時間。

· 開封後:建議盡速飲用完畢。