蜜香紅茶製做過程-來自小綠葉蟬的禮物

 

【蜜香紅茶】

蜜香紅茶產於台灣,主要產區有新北市、花蓮、南投、嘉義,屬於全發酵紅茶。產季5至9月間,是茶樹生長過程中遭小綠葉蟬吸吮(台語稱為著涎) ,人工採摘最幼嫩的一心一葉,再細心揉製而成的特殊茶品。

 

 

 

【蜜香紅茶】的栽種

蜜香紅茶的栽種環境要求極為嚴苛、茶樹必須在完全無農藥的自然環境中,讓有《浮塵子》之稱的 小綠葉蟬叮咬,叮咬後茶葉開始萎縮,並與小綠葉蟬唾液中的酵素產生奇妙變化,而產出不同於其他茶種,極其獨特的天然蜜甜味。沖泡時即可聞到香氣豐沛的天然 果香氣味,入口後即會在口中感受到如蜂蜜般的天然甜味。

 

 

蜜香紅茶是台灣最有特色的紅茶茶種,沖泡過程中即散發出陣陣令人陶醉香氣豐沛的天然的蜜果香,一入喉立即回甘,茶水甘甜、醇不生澀、口感圓潤,並以人工採摘最幼嫩的一心二葉所精製而成,是臺灣茶中最為迷人的極品紅茶。